Porzioni: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
- \600 g di zucchine verdi BF Frutta
- \250 g di pomodorini
- \1 spicchio d’aglio
- \Basilico fresco q.b.
- \Olio extravergine d’oliva q.b.
- \Sale q.b.
- \pepe qb
Piatto di zucchine verdi saltate in padella con pomodorini freschi, basilico e olio extravergine d’oliva, servito in modo semplice e naturale.
Consiglio dello Chef
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere qualche scaglia di Parmigiano o un pizzico di peperoncino fresco. Le zucchine devono restare compatte e non troppo cotte, così mantengono colore, consistenza e sapore.
Preparazione
- Lava le zucchine verdi, elimina le estremità e tagliale a rondelle o a mezze lune, non troppo sottili.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- In una padella capiente scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio. Aggiungi le zucchine e falle cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci i pomodorini, regola di sale e pepe, e continua la cottura per altri 5 minuti, lasciando le zucchine leggermente croccanti.
- A fine cottura aggiungi il basilico fresco spezzettato a mano e un ultimo filo d’olio extravergine d’oliva. Servi il piatto caldo o tiepido.