Porzioni: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
- \8 fichi neri freschi BF Frutta
- \8 fette di pane rustico o baguette
- \250 g di ricotta fresca
- \2 cucchiai di miele
- \Noci q.b.
- \Olio extravergine d’oliva q.b.
- \Pepe nero q.b.
- \Timo fresco o rosmarino q.b.
Una ricetta semplice, elegante e perfetta per valorizzare il gusto dolce e delicato dei fichi neri freschi. Ideale come antipasto raffinato, aperitivo o proposta gourmet per buffet e ristorazione.
Consiglio dello Chef
Per un gusto più deciso, puoi aggiungere una fetta sottile di prosciutto crudo oppure sostituire la ricotta con formaggio caprino fresco.
Preparazione:
- Taglia il pane a fette e tostalo leggermente in padella o in forno, fino a renderlo croccante.
- Lava delicatamente i fichi neri, asciugali e tagliali a spicchi.
- Spalma la ricotta fresca sulle fette di pane tostato.
- Aggiungi sopra ogni crostino gli spicchi di fichi neri.
- Completa con un filo di miele, qualche noce spezzettata, pepe nero e alcune foglioline di timo fresco.
- Servi subito, così il pane rimane croccante e i fichi mantengono tutta la loro freschezza.